La parrilla. Pescado fresco y de temporada a la parrilla. Cuando toca la anchoa lo hacemos de todas las maneras, a la parrilla, frita, rebozada, a la vinagreta... Ahora empezamos con el bonito, la ventresca por ejemplo que es un manjar y luego tenemos de todo, sardinas, chicharros, rape, cogote, rodaballo, besugo, etc. De primero tenemos lo típico, anchoas en salazón, a la vinagreta, vergel, jamón, espárragos. Son platos más bien sencillos porque tenemos poca cocina y todo lo segundo sale por la parrilla. Con el espacio que hay tenemos que adecuar la oferta, ensaladas y cosas rápidas pero el fuerte y por lo que nos conocen es la parrilla.